铜川特产照金红油泼辣子
- 配料表:辣椒，食盐，菜籽油
- 储藏方法:常温25℃，干燥处存放
- 保质期:365
- 食品添加剂:无
- 包装方式:包装
- 重量(g):1080
- 品牌:照金红
- 系列:油泼辣子
- 规格:270克X4
- 产地:中国大陆
- 省份:陕西省
- 城市:铜川市
- 套餐份量:4人份
- 套餐周期:1周
- 配送频次:1周1次
陕西八大怪，油泼辣子一道菜，油泼辣子单独列出来当小吃，怕是有许多人不服气的，调料而已，哪值得写？其实，在陕西，无论贫贱富贵，油泼辣子每家必备。吃油泼辣子长大的陕西女子，就象这红灿灿、油汪汪、香辣扑鼻的油泼辣子——光鲜靓丽，泼辣豪爽。心灵手巧的她们能用最简单的原料，烹制出你意想不到、但却离不开也忘不了的美好生活。
有一首民谣这样写道：“八百里秦川东风浩荡，三千万儿女齐唱秦腔。吃一碗羊肉泡喜气洋洋，没油泼辣子嘟嘟囔囔。”这几句话充分反映了陕西人对油泼辣椒的钟爱。
陕西是中华文明的重要发祥地，农耕种植历史悠久，尤其是盛产于关中地区的辣椒，得天时地利之便，靠科学培植之功，其质量之优、辣味之纯，享有“椒王”的美誉。它肉厚、色艳、型长、油大，用手一摸又绵又韧又光滑。碾成辣面儿，用煎油一泼，吱吱发响，香味扑鼻。调到碗里，油津津，红艳艳，让人垂涎欲滴，愈吃愈解馋。因而，它已成为陕西的一大名产，被称为“中国一绝”。
陕西人种辣椒、做辣椒、吃辣椒，是有其历史地理缘由的。早在唐代之前，陕西关中就是富庶之地。千里沃野，土地平整，常年雨量充沛，适宜于各种农作物栽培，是中国最早的“天府之国”，所以辣椒的种植也就在其中了。因陕西地处黄土高原地带，常年有西北风侵扰，为驱寒防冷，辣椒就成为一种极好的食品。它有辛热、御寒、健胃等功能，所以吃辣椒就成为陕西人的一大嗜好。
有人说油泼辣椒滋育着陕西人的体魄，也滋育了陕西人泼辣、果敢的性格。想想，此言一点不假啊！
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